Bloody Mary

Bloody Mary

Bloody Mary Il Bloody Mary è un cocktail a base di vodka, succo di pomodoro e spezie piccanti od aromi come la salsa Worcestershire, il tabasco, il consommé (o, in alternativa, il dado da cucina), il cren, il sedano, il sale, il pepe nero, il pepe di Caienna e...
Mille modi di dire pesto!

Mille modi di dire pesto!

Mille modi di dire pesto! Mille modi di dire pesto! Un compendio di variazioni e contaminazioni per gli amanti di questa salsa semplice ed assolutamente gustosa. Il pesto è un condimento tradizionale tipico originario della Liguria. Con la denominazione pesto alla...
Pollo al vino bianco

Pollo al vino bianco

Pollo al vino bianco Il Pollo al vino bianco è la pietanza che ho preparato ieri sera per la cena. Un secondo piatto di carne veloce, saporito, ma anche gustoso e leggero. Ho utilizzato, nello specifico, delle sovracosce di pollo. Normalmente non aggiungo grassi alla...
Carpaccio di carne

Carpaccio di carne

Carpaccio di carne Il carpaccio di carne è una pietanza che spesso ci risolve velocemente il pasto, ma può diventare un antipasto o un fingerfood originale se accompagnato da salse intriganti e particolari. Ecco per voi alcune idee di accostamento. Piatto nato a...
Ravioli di magatello

Ravioli di magatello

Ravioli di magatello I Ravioli di magatello sono il modo diverso che ho inventato per servire con originalità il carpaccio. Preparazioni semplici che diventano spettacolari grazie ad una presentazione particolare. Perfetti come antipasto, finger food, pietanza:...