Risi e bisi

Risi e bisi

Risi e bisi Il Risi e bisi è un piatto tipico della cucina veneta. Si tratta di un primo piatto che, per la sua consistenza non troppo densa né troppo liquida, viene considerato a metà tra un risotto ed una minestra e che è particolarmente adatto sia nei mesi...
Risotto ai fichi d’India

Risotto ai fichi d’India

Risotto ai fichi d’India Il Risotto ai fichi d’India è il mio nuovo esperimento in cucina. Il fico d’India è una pianta nativa del Messico. Da qui, nell’antichità, si diffuse tra le popolazioni del Centro America che la coltivavano e...
Risotto all’uva

Risotto all’uva

Risotto all’uva Il Risotto all’uva è stato servito a casa mia due sabati fa. Avevo della buonissima uva bianca ed ho pensato subito di farci un risotto: adoro i sapori agrodolci, soprattutto nei primi piatti, ed adoro i sapori autunnali. E’ una...