Risi e bisi

Risi e bisi

Risi e bisi Il Risi e bisi è un piatto tipico della cucina veneta. Si tratta di un primo piatto che, per la sua consistenza non troppo densa né troppo liquida, viene considerato a metà tra un risotto ed una minestra e che è particolarmente adatto sia nei mesi...

Risotto ai fichi d’India

Risotto ai fichi d’India

Risotto ai fichi d'India Il Risotto ai fichi d'India è il mio nuovo esperimento in cucina. Il fico d'India è una pianta nativa del Messico. Da qui, nell'antichità, si diffuse tra le popolazioni del Centro America che la coltivavano e commerciavano già ai tempi...

Consommè con polpette

Consommè con polpette

Consommè con polpette Il Consommè con polpette è un piatto caldo e comfort, perfetto per le sere invernali, ma anche per un'occasione elegante. Infinite possono essere le combinazioni, con i brodi più vari (orientale, di carne, di funghi) e le polpette più fantasiose....

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